Nuestra Carta

Entrantes

Buñuelos de pulpo, mayonesa japonesa,alga nori y copos de bonito seco.
(8uds) 16€

Quesadillas de maiz azul, queso ahumado, chosco de Tineo, huevo de codorniz y pico de gallo.

(4uds) 15€

Tronco de foie micuit, kataifi, turrón y lima.

Dorayaki de longaniza de Avilés, hierbas frescas, hoisin, frambuesa y kimchi emulsionado.

Tacos de ternerita pibil (osobuco de xata roxa) 2uds

Las Bravas de Abilius

Arroz cremoso de calamar de potera, all-i-oli de ajo negro.

Tamal de maiz y boloñesa de jabali con chile chipotle.

Surimi de pixin asado, souquet de monte y falafel de algas.

Cochifrito: cabeza de cochinillo en dos cocciones y salsa brava. (Por Encargo)

Tarta Telva (homenaje a mi abuela)
6€